Olis Landgüter
Thassos ist voll von Olivenhainen, da der Olivenbaum an diesem Ort als gesegneter Baum gilt, da nichts davon verloren geht. Seine Früchte werden gegessen oder zur Herstellung von feinem Olivenöl verwendet und seine Blätter können als Tierfutter verwendet werden. Die Olivenhaine unseres Unternehmens befinden sich nördlich und südlich der Insel. Im nördlichen Teil der Insel, an den Berghängen, wo wir die Bäume ohne menschlichen Eigriff ihre Früchte wachsen lassen (Bewässerung-Düngung). So gelingt es uns, die wilde Olivensorte von Thassos zu erhalten. Auf der Südseite befinden sich unsere Olivenhaine auf den Ebenen der Insel, wo sie während der Sommermonate sorgfältig bewässert werden, um die maximale Qualität ihrer Früchte zu erzielen.
Die Geschichte des Olivenöls
Nach altgriechischer Überlieferung wurde der erste Olivenbaum von der Göttin Athena auf der Akropolis gepflanzt und die Bürger gaben der Stadt, als Zeichen der Dankbarkeit, ihren Namen. Homer berichtet, dass die griechischen Gerichte zum Tode verurteilten, wer einen Olivenbaum zerstörte. Antike Goldmünzen, die in Athen geprägt wurden, zeigten das Gesicht der Göttin Athene mit einem Olivenkranz auf ihrem Helm. Ein anderer Mythos, der zeigt, wie wertvoll Olivenöl von den olympischen Göttern empfunden wurde, ist, dass die Keule des Halbgottes Herkules aus Olivenholz war. Die Philosophen studierten die Geschichte des Öls im Detail. Aristoteles beschrieb, wie es kultiviert wurde, Solon erließ Gesetze zu seinem Schutz und Platon lehrte in seinem Schatten! Seit dem antiken Griechenland nahm die Olive einen wichtigen Platz in der Ernährung ein, wobei sie außerdem für Kosmetik, religiöse Zeremonien, Heilmittel, Schmiermittel und Brennstoff für Licht und Wärme verwendet wurde. Der Olivenbaum galt als heiliges Symbol für Leben, Weisheit und Wohlstand.
Was bedeutet natives Olivenöl extra?
Natives Olivenöl ist dasjenige, das durch ausschließlich natürliche (mechanische) Verfahren aus der Olivenfrucht ohne chemische Raffination gewonnen wird. Besonders das native Olivenöl extra betrifft die oberste Güterklasse des Olivenöls, das sich durch seinen niedrigen Säuregehalt, die geringe Anzahl an Peroxiden und Oxidationsmarkern und das Fehlen von Geschmacksfehlern auszeichnet.
Welche genaue Wirkung hat das Olivenöl auf die Gesundheit?
Die offiziell anerkannte Wirkung von Olivenöl betrifft den Schutz vor der Oxidation von LDL-Cholesterin und das ist auf die Kategorie der phenolischen Stoffe zurückzuführen. Dank dieser Stoffe schützt Olivenöl das Herz-Kreislauf-System. Viele vorteilhafte Eigenschaften wurden jedoch noch nicht offiziell anerkannt, aber es gibt bereits viele experimentelle Daten mit sehr starken Hinweisen. Oleocanthal hemmt beispielsweise die Thrombozytenaggregation und Thrombusbildung bei gesunden Menschen und kann die Alzheimer-Krankheit und rheumatoide Arthritis hemmen. Kürzlich wurde auch festgestellt, dass es durch einen speziellen Mechanismus Krebszellen schnell abtöten kann, ohne die normalen zu schädigen. Oleasin, das stärkste Antioxidans im Olivenöl, hat ähnliche, aber weniger starke Eigenschaften.
Warum Olivenöl aus Thassos?
Bei einer chemischen Analyse, die 2013 vom Assistenten Professor P. Magiatis vom Institut der Pharmazie und Chemie natürlicher Produkte an der Nationalen und Kapodistrian Universität von Athen durchgeführt wurde, wurde festgestellt, dass das Olivenöl aus Thassos von hoher Qualität ist, da das Oleocanthal und das Oleacein in doppelter Menge im Vergleich zum Durchschnitt anderer Olivenölproben besteht. Diesen Substanzen werden antioxidative, herzschützende und neuroprotektive Eigenschaften zugeschrieben.
Die Firma Olis hat darauf geachtet, alle Vorteile dieser Ware in geprüften und zertifizierten Verpackungen zu integrieren und gleichzeitig ein einfaches, aber sensibles Erscheinungsbild zu bieten.
Gerne senden wir Ihnen eine Probe zum Kennenlernen unseres Produktes zu. Wir stehen Ihnen bei Fragen zur Verfügung. Ζögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
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2011
Gründung
Das Unternehmen Olis wurde 2011 mit Sitz in Skala Kallirahis gegründet und seine Haupttätigkeit ist die Standardisierung des nativen Olivenöls extra aus Thassos und der berühmten Olivensorte Thrumba Thassos. Ziel des Unternehmens ist neue Arbeitsplätze zu schaffen und seine reinen Produkte weltweit zu fördern.
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2014
Schaffung neuer Anlagen
Im Jahr 2014 führte die gestiegene Nachfrage nach den Produkten zur Schaffung neuer Standardisierungseinrichtungen in Limenas auf Thassos. Der Zweck des Unternehmens besteht darin, hochwertige griechische Olivenöle und essbare Olivenprodukte zu exportieren, damit das Vertrauen und die Präferenz griechischer und ausländischer Käufer an die Produkte ständig steigt. Die Produkte des Unternehmens sind in unseren beiden Einzelhandelsgeschäften auf Thassos, auf dem griechischen Markt sowie mit Exporten in EU-Ländern und Drittländern wie Kanada, Ukraine usw. erhältlich.
Garantie & Qualität
Die von unserem Unternehmen angewandten Standardisierungs- und Zubereitungsmethoden entsprechen voll und ganz dem System ISO 22000. Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit sind grundlegend für die tägliche Arbeit der Mitarbeiter des Unternehmens. Die Einheitlichkeit der Arbeitsmethoden wird durch die Anwendung spezifischer Verfahren und Arbeitsanweisungen für jede kritische Tätigkeit erreicht, die sich auf die Sicherheit oder die Qualität der Produkte auswirkt. Die Geschäftsführung führt in regelmäßigen Abständen eine Überprüfung des Managementsystems für Lebensmittelqualität und -sicherheit durch, um dessen kontinuierliche Eignung und Effizienz sicherzustellen. Die Überwachung des Lebensmittelmanagement- und -sicherheitssystems liegt in der Verantwortung des Koordinators des Lebensmittelsicherheitsteams.
Die Zertifizierung von Bio-Ölen und -Oliven erfolgt durch die Europäische Zertifizierungsstelle A-Cert, die bei jährlichen Inspektionen und Kontrollen sowohl in den Produktions- und Standardisierungsstätten als auch in den Akten und Rechnungen entscheidet und die Zertifizierung an diejenigen ausgibt, die sich mit dem Prinzip des ökologischen Landbaus konstituieren.
Zertifizierungen
Nährwerte
Olis Produkte sind das native Olivenöl extra, das native Bio-Olivenöl extra aus Thassos, Olivenöl aus unreifen Oliven und Bio-Olivenöl aus unreifen Oliven in einer Glasflasche, Kunststoff- und Metallbehälter sowie Olivenöl und aromatisiertes Olivenöl im Spraybehälter. Das Olivenöl-Sortiment beginnt bei der klassischen Dose von 3 & 5 Liter und reicht bis zu den Glas- und Metallverpackungen von 100 - 250 - 500 - 750 ml. Natürlich gibt es eine große Auswahl an Glasflaschen von 100ml bis 500ml, die aromatische Pflanzen und Gewürze in verschiedenen Ausführungen enthalten und direkt in Salaten, Saucen, Salben usw. verwendet werden können. Thassos schwarze Throumba Oliven und Bio-Thrumba, sowie Oliven aus Kalamata (rot) und aus Chalkidiki (grün) Oliven, außerdem Oliven mit Gewürzen oder mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert und schließlich gefüllte Oliven mit Knoblauch, Pfeffer, Gurke oder Mandel. Die von der Firma verwendeten Oliven sind von ausgezeichneter Qualität und können von Supermärkten, Restaurants, Hotels und dem täglichen Verbraucher in Packungen von 250 Gramm bis 13 Kilo verwendet werden. Es gibt hier Codes mit Gewürzen, Kräutern, Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten, Boukovo (scharfe Paprika)usw.
Unter unseren Produkten befinden sich auch Bio-Öle und -Oliven immer mit den notwendigen Zertifizierungen und Analysen. Wir bemühen uns täglich, unsere Produkte und Dienstleistungen zu verbessern sowie neue Zielgruppen und Märkte kennen zu lernen.
Unsere Anlagen
Im Jahr 2014 führte die gestiegene Nachfrage nach den Produkten zur Schaffung neuer Standardisierungseinrichtungen in Limenas auf Thassos. Das Ziel des Unternehmens besteht darin, hochwertige griechische Olivenöle und essbare Olivenprodukte zu exportieren, damit das Vertrauen und die Präferenz griechischer und ausländischer Käufer der Produkte ständig steigt. Die Produkte des Unternehmens sind in unseren beiden Einzelhandelsgeschäften auf Thassos, auf dem griechischen Markt sowie mit Exporten in EU-Länder und Drittländer wie Kanada, Ukraine usw. erhältlich.
