Extra Virgin Olive Oil & Olive Products

Olivenbrot

 

OLIS Rezepte Olivenbrot

Zutaten

500 gr Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Glas lauwarmes Wasser
1 Tasse Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
Eine Prise Salz
1,5 Tasse grüne Oliven oder schwarze Oliven, in dicke Stückchen geschnitten

Zubereitung

In einer Schüssel vermengt man das Mehl mit dem Salz, der Hefe und dem Zucker, man gibt etwas Wasser hinzu und gibt unter ständigem Bearbeiten das halbe Olivenöl hinzu.Man lässt den Teig 10 Minuten lang sich ausruhen und dann gibt man unter ständigem Kneten den Rest des Olivenöls und die Oliven hinzu.Den Teig schüttet man in eine Backblech No.28 und lässt den Teig 30 min lang aufgehen. Danach bestreicht man den Teig mit etwas Olivenöl und backt ihn 45 min lang bei 175 Grad.